Innovación Educativa y Desarrollo Socio-Productivo

Usos medicinales de la berenjena.  La berenjena es una planta de tallo peloso o espinoso originaria del mediterráneo, su fruto es redondo u ovalado de color violeta, aunque hay una gran cantidad de variedades, se pueden encontrar frutos morados, blancos, con bandas blancas y moradas, amarillas, anaranjadas e incluso negras, su carne siempre es blanca y suave y tienen un gran numero de semillas unas 2500 aproximadamente.

Propiedades Nutritivas del Frijol Origen y taxonomía  del frijo l       Dentro del grupo de las leguminosas que poseen semillas comestibles, el frijol común corresponde a una de las más importantes. Actualmente se encuentra distribuido en los cinco continentes y es un componente esencial de la dieta, especialmente en Centroamérica y Sudamérica. México se ha reconocido como el más probable centro de su origen, o al menos, como el centro primario de diver sificación. El cultivo del frijol se considera uno de los más antiguos. Algunos de los hallazgos arqueológicos en Mé xico y Sudamérica indican que se conocía hace algunos 5000 años antes de Cristo. Debido al interés del hombre por esta leguminosa, la selección hecha por las culturas precolombinas generó un gran número de diferentes formas y en consecuencia también de diferentes nombres comunes dentro de los que destacan los de frijol, poroto, alubia, judia...

La Magia del Plátano       El plátano, originario del Sudeste Asiático, arraigó muy pronto en la India, donde era objeto de ofrenda a las deidades y fue considerado un alimento idóneo para mantener sanos el cuerpo y la mente.       Se cree que fueron los ejércitos de Alejandro Magno quienes lo trajeron al Mediterráneo, donde se estableció su cultivo alrededor del siglo VII. A Canarias llegó en el siglo XV procedente de Guinea y, desde el archipiélago, los conquistadores españoles lo llevaron a Santo Domingo y Jamaica, para posteriormente extender las plantaciones por el resto del Caribe y Latinoamérica. El plátano constituye el principal cultivo de las islas Canarias. Un 95% del consumo nacional procede del archipiélago. El suave clima subtropical permite que los cultivos tengan un desarrollo lento, con lo que la fruta alcanza un grado de madurez privilegiado con una concentración de nutrientes y sustancias aromáticas de gran calidad. ...

PROPIEDADES CURATIVAS Y PREVENTIVAS DE ENFERMEDADES UTILIZANDO EL CAMBUR   BENEFICIOS DEL CAMBUR Tensión Arterial: esta singular fruta tropical contenido muy alto de potasio, pero es baja en sal, haciéndola un alimento perfecto para ayudar a vencer la tensión arterial alta. Apoplejía . Úlceras. Anemia. Acidez. Síndrome premenstrual (SPM). OTRAS PROPIEDADES DEL CAMBUR. VALORES NUTRICIONALES Un cambur contiene aproximadamente 100 calorías , 1 gramo de proteínas , 25 gramos de hidratos de carbono y menos de un gramo de grasa . También contiene 3 gramos de fibra . Es rico en vitamina B6 y C , ácido fólico y minerales como el magnesio y el potasio , contiene zinc , rico en fécula , vitamina B , fósforo . ¿CUÁNDO CONSUMIRLO? Las féculas tienen la característica de aportar energía al organismo y de ser de lenta digestión, por ese motivo no se recomienda consumirla de noche, pues a esas horas engordan. Son excelente por la mañana, ya que...

1 ERA ENTREGA DEL MATERIAL El tomate es considerado una hortaliza. Es el fruto de una planta llamada tomatera perteneciente a la especie de las herbáceas y familia de las solanáceas. Su nombre científico según la Enciclopedia de la agricultura y la ganadería es Solanum Licopersicum.   Su cultivo requiere ciertas técnicas para la obtención  favorable de su desarrollo. Para el desarrollo de mi investigación sobre el tomate, tomé como técnica la entrevista. La primera de ellas fue realizada  a  la Señora Nélida  Mendoza residente de mi comunidad, quien durante mucho tiempo  con el apoyo de su hijo cultiva este fruto de la  variedad Cerasiforme Hort, conocidos como tomates de jardín y cherry elaboró la explicación de como realiza el tratamiento de extracción y limpieza de la semilla, la cual la describió de la siguiente manera:   “Se debe seleccionar un tomate sano. Las semillas se extraen de manera manual, con la ayuda de un ute...